T’AS LA
Pataaaaaaa aaaaaaaate
Pataaaa aaaaate
Pataaa aaaate
Pata aaa aate
Pomme de terre locale, un choix idéal
Ce n’est un secret pour personne : les Belges ont la patate !
En tant que champions de la production de pommes de terre, avoir la patate est dans notre ADN…
Nos dernières recettes à base de pommes de terre
Rissolée, cuite, à l’eau ou à la vapeur, réduite en purée ou passée à la friteuse, elle accompagne les plats les plus emblématiques de nos tables familiales.
Accompagnement, Apéritif
20 min.
Végétarien
Quelle pomme de terre choisir ?
Les richesses nutritionnelles de la pomme de terre
Conseils de cuisson
Pour une cuisson homogène préférez utiliser des pommes de terre de même calibre pour les cuissons à l’eau, vapeur, au four et au four à micro-ondes.
Préférez une cuisson avec la peau. Les vitamines situées près de la peau qui sont hydrosolubles resteront dans la pomme de terre.
Conseils de conservation
- Stockez les dans une pièce sombre et fraîche dont la température se situe entre 8 et 10 °C.
- Une température trop élevée a tendance à augmenter la transpiration de la pomme terre et active la germination de la pomme de terre.
- A une température inférieure à 6 °C, les pommes de terre deviennent sucrées.
Conseils de cuisson
Pour une cuisson homogène préférez utiliser des pommes de terre de même calibre pour les cuissons à l’eau, vapeur, au four et au four à micro- ondes.
Préférez une cuisson avec la peau, les vitamines situées près de la peau qui sont hydrosolubles resteront dans la pomme de terre.
Conseils de conservation
- Stockez les dans une pièce sombre et fraîche dont la température se situe entre 8 et 10 °C
- Une température trop élevée a tendance à augmenter la transpiration de la pomme terre et active la germination de la pomme de terre.
- A une température inférieure à 6 °C, les pommes de terre deviennent sucrées.
