les belges ont la patate !
Oui, mais laquelle ?
La grenaille, récoltée avant d'atteindre sa pleine maturité, a fièrement décidé de rester dans le camp des petites tailles. Mais ne nous méprenons pas, elle déborde de personnalité ! La grenaille possède une chair ferme que l’on cuit souvent avec la peau en pommes de terre rissolées ou vapeur.
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C’est du costaud !
Chair
Ferme et dense, meme après cuisson.
Variétés
Ratte, Chérie, Charlotte, Anoté, et bien d'autres.
Notoriété
Appréciée pour sa petite taille et sa facilité de préparation.
On la prépare comment ?
Idéale pour les plats raffinés ou en accompagnement.
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