La magie du pot-au-feu, c'est qu'au final, c'est peu de travail pour un résultat délicieusement mijoté. Emblème de la cuisine de terroir, il demande un petit quart d'heure de préparation, pour une cuisson tout en douceur qui peut durer toute une après-midi. Il se réchauffera avec encore davantage de saveur.