Portions: 4
Croquettes apéro bacon & fromage d’abbaye
Ultra gourmandes, croustillantes à souhait… parfaites pour l’apéro ou un snack entre amis ! 😋
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de bacon précuit en morceaux
- 100 g de fromage d’abbaye
- 200 g de chapelure
- 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 œuf
- Huile pour friture
- Sel, poivre
Préparation
- Épluche les pommes de terre et cuis-les dans de l’eau salée.
- Réduis-les en purée, ajoute l’œuf, le bacon et le fromage. Assaisonne.
- Laisse refroidir, puis incorpore la fécule et forme des rouleaux pour obtenir des croquettes.
- Passe chaque croquette dans l’œuf battu puis la chapelure — deux fois pour plus de croustillant.
- Fais frire à 180° jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 🥂✨
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