Portions: 4
Quiche à la pomme de terre, au poulet et aux champignons
Servie chaude ou froide, accompagnée d'une soupe ou d'une salade, une quiche c'est tellement facile et tellement bon ! Variez les ingrédients, n'hésitez pas à être créatif et à tester des saveurs originales.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 150 ml de crème fraiche
- 300 g de pommes de terre
- 200 g de champignons
- 200 g de dés de poulet
- 1 pâte feuilletée (230 g)
- Sel
- Poivre
Préparation
- Eplucher les pommes de terre et mettre de l'eau à bouillir dans une casserole.
- Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante et les laisser refroidir. Les couper ensuite en fines tranches.
- Étaler la pâte brisée dans un moule, la piquer à la fourchette et disposer les pommes de terre sur la pâte.
- Découper les champignons en petits morceaux.
- Précuire les champignons 15 minutes à feu moyen. Egoutter si besoin. Ajouter les dés de poulet 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraiche, les dés de poulet et les champignons. Assaisonner. Verser ensuite le tout sur les pommes de terre.
- Enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien doré.
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