Potage hongrois aux pommes de terre et pommes
A la recherche d'un plat facile et inédit à petit budget ? Optez pour un potage hongrois : douceur de la pomme et parfum de paprika délicatement crémé...
Ingrédients
- 4 belles pommes de terre à chair tendre
- 2 pommes Golden
- 750 ml d'eau
- 1 oignon jaune
- 2 petites branches de céleri vert
- 1/2 cuillère à café de sauge séchée
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse légère
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faire revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, 1,5 pomme et le céleri, coupés en dés ainsi que la sauge et le paprika.
- Ajouter ensuite le cube de bouillon et 750ml d’eau. Saler et poivrer et laisser mijoter 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de crème au potage et mixer finement. Rectifier l’assaisonnement et la consistance si nécessaire.
- Servir bien chaud surmonté d’une cuillère à café de crème épaisse, de quelques dés de pommes et de paprika.
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