Portions: 4
Pommes de terre farcies, potiron et noisettes
Cette recette simple et rapide accompagnera à merveille vos plats gourmands et réconfortants. N'hésitez pas à adapter les ingrédients en fonction de vos goûts ; variez les saveurs avec des produits locaux et de saison !
Ingrédients
- 4 pommes de terre à chair farineuse (600 g environ)
- 300 g de potiron
- 4 cuillères à soupe de noisettes
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 40 g de gruyère râpé
- Gros sel
- Noix de muscade
- Poivre
- Sel
Préparation
- Laver les pommes de terre et les déposer dans un plat sur un lit de gros sel. Faire cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6-7).
- Éplucher le potiron et le faire cuire dans un fond d’eau à couvert pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
- Creuser les pommes de terre et verser la chair dans un saladier.
- Ajouter dans le saladier le potiron, le gruyère râpé, le fromage blanc et les noisettes. Écraser le tout à la fourchette et mélanger pour obtenir une purée homogène. Saler, poivrer et épicer d’une pointe de muscade.
- Garnir les pommes de terre et gratiner 5 minutes sous le grill du four.
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