Portions: 8
Pommes de terre farcies au bleu et poire
Idéales pour surprendre tes invités, ces pommes de terre farcies allient le caractère du fromage bleu à la douceur des poires pour une recette aussi raffinée que facile à préparer. À déguster toute l’année !
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre à chair ferme (ex : Charlotte, Amandine)
- 100 g de fromage bleu (belge de préférence)
- 1 poire bien mûre
- 50 g de noix grillées et concassées
- 50 ml de crème fraîche
- Sel, poivre
- Ciboulette ciselée pour la garniture
Préparation
- Préchauffez ton four à 200°C. Cuisez les pommes de terre dans de l’aluminium pendant ± 45min.
- Coupez les pommes de terre en deux, évidez-les en laissant un bord d’environ 1 cm.
- Mélangez la chair avec le fromage bleu, la poire en petits dés, les noix et la crème fraîche, puis assaisonnez.
- Remplissez les pommes de terre de cette préparation et passez sous le grill 5-10 min.
- À servir chaud, garni de ciboulette.
- Conseil : Cette recette fonctionne très bien en entrée ou en accompagnement pour un plat de viande grillée.
- Bon appétit !
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